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Auteurs : Alain Ducasse [ June 13, 2013 | Langue : Français ] Foie gras facile

Foie gras facile par Alain Ducasse Couverture de livre

Télécharger des livres gratuits Foie gras facile Livre Alain Ducasse. Avec Foie Gras facile, maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents modes de cuisson, on sait tout du foie gras !

12 recettes et techniques faciles pour réussir toutes les cuissons du Foie gras, dont :
• Foie gras au bain-marie (terrine)
• Foie gras aux poires en terrine rapide
• Foie gras poêlé sur tartine aux pommes fruits
• Foie gras en papillotes figues et cèpes
• Foie gras poché au bouillon
• Foie gras cuit vapeur aux lentilles vertes
• Foie gras entier rôti puis braisé en cocotte


Critique de livre:

Perso

Très bonne recettes

Foie gras

De très bonnes recettes pour les fêtes de fin d'année . Merci beaucoup j'en salive déjà !


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Résumé du livre:
Avec Foie Gras facile, maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents modes de cuisson, on sait tout du foie gras !

12 recettes et techniques faciles pour réussir toutes les cuissons du Foie gras, dont :
• Foie gras au bain-marie (terrine)
• Foie gras aux poires en terrine rapide
• Foie gras poêlé sur tartine aux pommes fruits
• Foie gras en papillotes figues et cèpes
• Foie gras poché au bouillon
• Foie gras cuit vapeur aux lentilles vertes
• Foie gras entier rôti puis braisé en cocotte
Titre:Foie gras facile
Auteurs:Alain Ducasse
Catégorie : Cuisine et vin
Sortie : 13 juin 2013
Éditeur : Ducasse Edition
Pages : 45
Langue : Français
Taille du fichier:10.38MB
Tags: facile


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